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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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可以預見，蔡英文新政府上任後將面臨多重挑戰：非核、電力穩定、產業發展、減碳，四股力量相互拉扯，任務相當艱鉅。

蔡英文選前與七大工商團體對談時，首次透露將在行政院設「能源與減碳辦公室」，作為跨部會統籌能源事務的平台。她說，執政後將修正「產業創新條例」，補助、輔導企業轉型，降低溫室氣體排放、空氣汙染，並同步以天然氣、再生能源填補核電缺口，達到減碳目標。

非核家園，來得及由綠色能源補足電力嗎？五二○上台後，蔡英文要如何兌現承諾？

民進黨政策會首席副執行長施克和表示，未來將從供給、需求兩端下手。能源供給部分，擬修正「再生能源發展條例」，鬆綁競標機制、躉購費率、裝置容量上限，當作發展再生能源誘因，並全力發展離岸風電、太陽光電。

需求部分，將檢討現行能源相關稅捐等，簡化課徵程序，幫產業「減壓」；同時也將研擬課徵能源稅、碳稅。此外，新政府預計以租稅手段、輔導及補貼機制，引導高耗能產業修正製程，轉型為低耗能、高附加價值的產業。

蔡英文政策辦公室執行長張景森日前參加「台灣太陽光電產業高峰論壇」時，提及新政府傾向規劃讓台電、中鋼、中船與民間資金合組「風能發展公司」，將綠能納入台電的ＫＰＩ，讓台電成為綠能推動者。

經濟部次長沈榮津日前也說，行政部門先前已規劃將受汙染、不利耕作、地層下陷土地，轉供太陽能產業設置地面發電裝置。未來經濟部將積極協調、努力釋出更多可「種」太陽能的土地。

施克和說，「過去政府大談減碳，但不具體說怎麼做，導致很多企業來不及應變，地方政府無所適從。」去年雲林、台中相繼提出禁燒或管制使用生煤、石油焦的自治條例，就是能源、環保、產業等衝突浮上檯面的案例，凸顯「僵局一直沒解決」。

「應該是大家一起趨同到一個政策目標，而不是馬上就得決定yes or no。」施克和說，地方政府因為沒有其他解決之道，只好一刀切，無奈端出最後的政策手段。針對類似問題，新政府上任後將主動了解不同產業別的需求、瓶頸，協助提出階段性轉型方案。

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