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端午誰家最出「粽」!距端午佳節還有一個多月,各大飯店早已粽香四溢。向來搶先出粽的台北福華大飯店,今年端出湖州、廣式與創意Q粽,禮盒580元起,餐飲團隊推出有豐富海陸珍味的「虎掌花膠帝王粽」,搭配傳統鮮肉粽、豆沙粽、及為素食者設計的「五穀養生粽」,盡享福華湖州粽的好味道。今年還特別推薦主廚創意的點心甜粽,有「荔枝玫瑰」、「抹茶黑豆」、「百香芒果」、「黑糖夏威夷果仁」等口味,爽口不甜膩,頗符合現代人常說的樂活飲食概念,也融入在應景的端午美粽。
各飯店每年總會有推出一款代表「粽」,不外就是標榜食材貴氣。福華粽子今年的重頭戲品項「虎掌花膠帝王粽」,主廚特別以高檔的虎掌,虎掌就是富含膠質的豬膝韌帶,再加上花膠、干貝、響螺、開陽等,餡料超豐盛,讓端午品粽更澎湃、吃得更健康;還有塊頭超大,足以供應3~4個人享用的廣式風味「鮑魚干貝八寶粽」,是由廣式裹蒸粽改良而成,以荷葉包裹鮑魚、五花肉、干貝、蓮子、冬菇、杏鮑菇、栗子、鹹蛋黃等高檔食材,每年都是最佳的「重量級粽禮」。
小小冰涼的Q粽,在每年粽子銷售業績裡總能扮演小兵立大功的角色,外皮冰冰涼涼的冰粽,是台北福華彩虹座獨賣的招牌粽款,今年主廚採用荔居家牙齒美白組枝玫瑰、抹茶黑豆、黑糖夏威夷果仁、百香芒果等食材創意搭配,為端午佳節品嘗肉粽之餘的最佳清爽選擇。Q粽禮盒每盒580元。凡訂購湖州粽禮盒及廣式福粽禮盒即限量贈送精美保冷提袋一只,台北福華飯店端午粽子禮盒即日起至5月26日接受預購,5月5日前臨櫃訂購、付款可享85折優惠,凡訂購20盒以上可提供台北市區單一定點宅配享免運費。訂購洽官網:takeout.howard-hotels.com.tw。(工商時報)
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